德佈咖啡｜Debut café 台北店

德佈咖啡位於光華商場對面，附近有華山文創以及台北科技大學。5 分鐘可以從公車光華商場站走到、10 分鐘捷運忠孝新生站可到，交通機能可以說是相當便利。室內空間相當明亮寬敞，很難想像在這個地段能找到如此寧靜的咖啡廳。低消一杯飲品或 200 元餐點，就可以盡情享受，無需擔心用餐時間限制。

店內裝潢從大門到豆子陳列，再到櫃台後的櫃子，都充滿了中藥行的元素。此外，老闆林建威先生有SCAA咖啡品鑑師執照，從很多小地方能看得出來老闆對咖啡品質有所追求，像是店內有台高單價的鬼齒小富士磨豆機，對筆者來說相當驚喜。

除了一般座位，德佈咖啡居然還有塌塌米區，相較之下較有私人空間品嘗咖啡與辦公，筆者就選擇了塌塌米座位，明亮舒適的環境讓筆者愉快地渡過 busy afternoon，不論在哪個區域，靠牆位置都備有插頭，因此有充電需求的讀者可以放心前往。

店內餐點更令人驚艷，筆者點了手沖水洗衣索（NTD 200）、墨西哥日曬 Geisha （NTD 200）、以及布朗尼佐萊姆冰淇淋（NTD 150）。只能說不愧是有咖啡品鑑師執照的老闆，在兩杯手沖裡面沒有發現任何瑕疵味，筆者喝的日曬 Geisha 有著豐富的發酵氣息，帶點橘子汁調性，筆者朋友認為還帶點楓糖的甜味。甜點部分布朗尼上餐前經過烤製，口感鬆軟細緻，並不過甜，特別搭配萊姆冰淇淋，清新爽口，令筆者回味無窮。筆者朋友平時對於甜點沒啥興趣，但給予這間咖啡廳餐點很高的評價。

筆者拜訪德佈咖啡時，店家恰巧正在人工過濾瑕疵豆，難怪飲品中完全喝不出瑕疵味，若讀者恰好是手沖狂熱者，這裡的飲品肯定不會讓你失望。

儘管這裡裝潢走向復古風，但 Wifi 網速可一點也不＂復古＂，相信即使是對網速有要求的自由工作者或開發工程師也會感到滿意。德佈咖啡是間各方面都相當出色的店家，希望讀者們拜訪時也能擁有相同用餐體驗～