Ferment Banqiao｜晨型人友好，新開幕磚紅色系早午餐咖啡廳

前些日子透過演算法之力看到Ferment Banqiao的廣告時，造訪的念頭便油然而生。從府中站下車要走約莫十分鐘、穿過熱鬧的街道和菜市場，最後拐進小巷便可找到。Ferment的店面感覺就有厲害的設計團隊操刀，外觀俐落、色調和諧，並將傳統的紅磚牆與現代元素很好地融為一體。門口的混凝土花圃種了一排仙人掌，配上磚紅調主軸，也難怪很多人用「摩洛哥風」形容這裡。不過依照粉專描述，這個顏色是以板橋林家古厝為發想，希望在裝潢融入在地特色。

Ferment最大的優勢是早上九點便開始營業，因此對早上有辦公需求的人很友善。不過可能早上真的太少人了，特派員十一點到訪時店裡的燈是全黑的，很惶恐地開門問店員才確定有營業XD 店內裝潢維持一貫橘紅色系，裝潢擺設則偏向簡約韓系，因為這裡主要是吃早午餐為主，因此座位也多為適合2-4人、間隔寬敞的小桌，且插座較少。網速則是驚人地快，實測630 Mbps (!)

要注意的是店內客滿時限時100分鐘，若有長時間工作的需求可能要避開週末尖峰時間，並且店內冷氣真的很冷，建議帶個外套。

這次入境隨俗來吃早午餐，點了肉醬起司法棍（$330）和炙燒黑糖卡布奇諾（$160），兩個品項都頗優秀。法棍上鋪的是自製肉醬和布里起司，沙拉的油醋汁很美味，整體有菜有肉有蛋，均衡又滿足。

不論台式、韓系或摩洛哥風都好，這裡顯然成為附近最獨樹一幟、風格強烈的存在，雖然目前才剛開幕三個月左右，但未來指日可期。若想遠離鼎沸的人潮，不妨找天來這間藏身巷弄的Ferment Banqiao吃早午餐或下午茶！