沛洛瑟珈琲店｜城南書香餘韻綿長，精心打造日常美好

台北城南區、植物園周遭總有一抹閑靜與書卷氣，這裡的店家也是，明明身處繁華的台北市，卻兀自散發出天高皇帝遠的悠哉氛圍。

沛洛瑟珈琲店位於南門國中旁的巷子裡，深色調的店面配上暈黃燈光，完美融入老大樓的黑棕磁磚、發黃的鐵皮浪板和磨石子階梯。雖然現址已經開業十年，但實木桌椅吧台歷久彌新，整體乾淨沉穩正是時下文青雅痞們喜愛的形式。

落地書架上藏書豐富，可找到不少絕版珍品，書香配著爵士藍調更凸顯城南特有的愜意氛圍。好奇詢問老闆娘康康，是特意想傳達城南之於台灣文學發展脈絡的重要性嗎？得到的答案是「沒有耶，只是家裡的書實在太多了…」

如同書香是不費吹灰之力的日常，沛洛瑟也致力讓優質美味的咖啡成為生活的一部份。從自烘店起家，現在沛洛瑟已是具有專業實驗室、烘豆場與倉儲的咖啡公司，其熟豆也供應給數間咖啡甜點店。內用要注意的是限時三小時、不提供訂位及不接受四位以上客人。特派員在平日傍晚拜訪了兩次皆無需等候，週末可能就要注意。

沛洛瑟的黑咖啡可以選擇手沖、虹吸壺等不同沖煮方式。熱日曬哥倫比亞手沖「德爾芬」（$170）有香甜的蘋果汁氣息，清爽順口；甜點特別推薦費南雪，當天提供巧克力口味，奶油香味濃郁而濕潤，讓人忍不住光速完食。

再訪時點了Espresso + Piccolo （濃縮＋小份牛奶咖啡，$180）當天使用淺焙配方豆「白石」，濃縮咖啡呈現莓果酸甜，piccolo則是平衡順口，沒有被鮮奶掩蓋太多風味，很喜歡！

沛洛瑟雖然講究咖啡，但並不走極致高端高價路線，而是讓品嚐好咖啡的習慣默默融入居民日常。想品飲多樣的精品咖啡也好，想沉澱自己、與文字對話也罷，這個舒適寧靜的空間適合遠離現實煩憂、重新品味生活中的美好。