瑞帛咖啡Rebirth Coffee｜簡約木質調咖啡廳
2024年5月24日
距離捷運南京三民站大約走路5分鐘，咖啡廳對面就是中崙高中，帶著一點綠意還有青春的聲音。空間整體以木質調、白牆做設計，簡單大方、沒有太複雜的線條，看起來格外舒心！
天氣舒服的時候，坐在外面和朋友聊天的感覺也超chill!
櫃檯有小小甜點櫃，可以看到當天甜點的選項，每一個都看起來很好吃！
總共有2層樓，一樓有挑高的空間感和落地窗的灑進來的光線，當天看到朋友聚會的客人會選擇在一樓，而用電腦工作/讀書的客人多選擇二樓，二樓沒有人來人往、也比較安靜一點。
二樓應該是夾層，天花板比較矮，但不至於擁擠。二樓有一排面對一樓門口（可以看到窗外）的座位，桌面蠻大、位置間隔也蠻充足，但只提供給「單人」的客人。所以如果想要坐那個位置的人要稍微注意！（當天下午這一排全坐滿，看起來很壯觀，也會讓人不敢偷懶！XD）
有Wifi / 不限時 / 有插座 / 低消一杯飲品
餐點的輕食有酸種麵包盤、野莓優格碗、開放式三明治（原本還有沙拉但好像沒有賣了），還有甜點可選擇。喝完咖啡如果喜歡的話，在一樓也有販售咖啡豆，可以買回家。
當天點了燻鮭魚酪梨三明治和冰美式
冰美式偏酸，順口不澀。燻鮭魚酪梨三明治擺起來、拍起來很漂亮，但開放式三明治總是讓人不知道怎麼吃得漂亮XD 那天的燻鮭魚有一點點腥味，但巴薩米克醋有中和掉不平衡的調味，還是吃光光！
除了二樓的單人位置、一般的2人位/4人位還有一樓的高腳椅位置
給要來工作/讀書/開會的人做參考：2人桌如果兩個人都用電腦的話，桌面會稍擠一點唷！（兩個人的電腦要擺的有點斜斜的那種）
想強調的優點：這邊有信用卡/ Line Pay結帳，對於時常現金沒帶夠的人來說很方便！
歌單屬於chill vibe，音量剛剛好。
有一點點慵懶輕鬆的氛圍，不管是工作還是朋友聚會，都是一個可以舒服待上一整天的地方
